Gatuzo limón

Ingredientes:

1 repollo blanco

1 cebolla

1/2 kilo de gatuzo (es un pescado parecido a la merluza pero sin espinas)
limón, sal y pimienta

Modo:

Cortar fino la cebolla, el repollo en tiras medianas. El gatuzo puede ir entero o en porciones chicas (lo que hace más rápida la cocción).

Poner todo en una sartén previamente aceitada, tapar, fuego medio.

A los diez minutos sumar limón, sal y pimienta.

10 minutos más y el plato está listo.

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Sugerencia:

Para una cocción óptima y pareja, poner la sartén sobre un tostador metálico con el fuego fuerte.